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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/" /><modified>2026-06-30T13:57:35+09:00</modified><entry><title>日吉晴（純米吟醸 ダム貯蔵酒）</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=191864726" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=191864726</id><issued>2026-05-18T09:46:06+09:00</issued><modified>2026-05-20T00:47:38Z</modified><created>2026-05-18T00:46:06Z</created><summary>【数量限定 ダム貯蔵酒】
京都産の上質な酒米と京都特有の酵母を用い、寒仕込みで丁寧に醸した純米吟醸。これを日吉ダム最下部の理想的な環境でじっくりと熟成させました。
旨味を最大限に引き出し、まろやかさを深めた特別な純米吟醸酒です。

アルコール分 15度
精...</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[【数量限定 ダム貯蔵酒】
京都産の上質な酒米と京都特有の酵母を用い、寒仕込みで丁寧に醸した純米吟醸。これを日吉ダム最下部の理想的な環境でじっくりと熟成させました。
旨味を最大限に引き出し、まろやかさを深めた特別な純米吟醸酒です。

アルコール分 15度
精米歩合　55％
原材料名　米(国産)、米こうじ(国産米)
内容量 720ml

（ダム貯蔵酒について）
ダム内部は分厚いコンクリートと大量の水に囲まれており、外気温の影響を受けにくく、年間を通じて安定した低温を保つことができることから、日本酒の熟成にとって理想的な環境と言えます。
保管されているのは、日吉ダム上部の通路から約60m降りたダム本体最下部にある管理用通路で、年間を通して気温が15度前後の環境です。気温変動の無い定温のもとで、じっくりとうまみを引き出し、まろやかに熟成が進みます。
<a href="https://www.maff.go.jp/kinki/tiiki/kyoto/ooisisyuzou251008.html" target="_blank">出典:近畿農政局ウェブサイト</a>　


]]></content></entry><entry><title>時かさね　【長期熟成酒】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=190866748" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=190866748</id><issued>2026-03-13T10:54:38+09:00</issued><modified>2026-03-13T05:05:50Z</modified><created>2026-03-13T01:54:38Z</created><summary>長期熟成酒　翁鶴　時かさね

本品は生&amp;#37211;造りのお酒を3年の間じっくりと熟成させたお酒です。
そのため普通の透明な日本酒と違って、琥珀色の色合いが特徴で、熟成酒特有の香りと、まろやかでコクのある味わいをお楽しみ頂けます。
お召し上がり方は冷やしてい...</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[長期熟成酒　翁鶴　時かさね

本品は生&#37211;造りのお酒を3年の間じっくりと熟成させたお酒です。
そのため普通の透明な日本酒と違って、琥珀色の色合いが特徴で、熟成酒特有の香りと、まろやかでコクのある味わいをお楽しみ頂けます。
お召し上がり方は冷やしていただくか、人肌程度のぬるかんが最適です。
料理と一緒に食中酒としてお楽しみいただければ幸いでございます。

・長期熟成酒
・内容量　720ml
・アルコール分　15度以上16度未満
・原材料　米、米こうじ、醸造アルコール
・カートン（箱）入り]]></content></entry><entry><title>翁鶴「上撰」 1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=172024955" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=172024955</id><issued>2022-12-17T10:34:42+09:00</issued><modified>2025-10-01T03:28:24Z</modified><created>2022-12-17T01:34:42Z</created><summary>やや甘口で、冷酒から燗酒までお好きな温度でお楽しみいただけるお酒です。
内容量：1800ml

※この商品には箱がついておりません。
贈り物などでのご購入で、箱がご入用の場合は下に表示される一升瓶用箱をご購入下さい。</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[やや甘口で、冷酒から燗酒までお好きな温度でお楽しみいただけるお酒です。
内容量：1800ml

※この商品には箱がついておりません。
贈り物などでのご購入で、箱がご入用の場合は下に表示される一升瓶用箱をご購入下さい。]]></content></entry><entry><title>料理の酒　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=167548139" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=167548139</id><issued>2022-04-05T18:26:12+09:00</issued><modified>2025-10-01T03:36:08Z</modified><created>2022-04-05T09:26:12Z</created><summary>「京 料理の酒」は、食塩無添加の熟成酒です。
熟成することによって、味のカドが取れてまろやかになるとともに、引き出された酒の旨味成分が料理にコクを加えます。
お料理に「京 料理の酒」をオススメする理由。
塩分は浸透圧で素材の水分と旨味を排出してしまうこと...</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[「京 料理の酒」は、食塩無添加の熟成酒です。
熟成することによって、味のカドが取れてまろやかになるとともに、引き出された酒の旨味成分が料理にコクを加えます。
お料理に「京 料理の酒」をオススメする理由。
塩分は浸透圧で素材の水分と旨味を排出してしまうことがありますが、塩分無添加の当商品は、酒に含まれるアルコールと糖分によって素材の水分と旨味を結びつけて、水分を逃さず調味料の染み込みを助けます。
料理の酒を加えて加熱することで、酒のアルコールが揮発する際に、お肉や魚など素材の臭みを一緒に飛ばしてくれます（共沸効果）。またお酒に含まれる「有機酸」も臭みを抑える効果があります。
食塩無添加の熟成酒なので、料理の酒で作ったお料理をあてに美味しく飲んで頂くこともできます。

原材料名
米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
アルコール分　14度
内容量　720ml
]]></content></entry><entry><title>京むらさき【こいくちしょうゆ】　900ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=167478828" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=167478828</id><issued>2022-04-01T15:00:31+09:00</issued><modified>2024-12-16T05:28:32Z</modified><created>2022-04-01T06:00:31Z</created><summary>難波醤油醸造のこいくち醤油
手作りにこだわり選びぬかれた大豆と小麦を主原料にした麹と丹波山系の清水をくみ水として使い発酵熟成させたこいくち醤油です。
内容量 900ml

保存方法：直射日光を避け常温で保存
栄養成分表示100ml当り（推定値）
エネルギー　81kca...</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[難波醤油醸造のこいくち醤油
手作りにこだわり選びぬかれた大豆と小麦を主原料にした麹と丹波山系の清水をくみ水として使い発酵熟成させたこいくち醤油です。
内容量 900ml

保存方法：直射日光を避け常温で保存
栄養成分表示100ml当り（推定値）
エネルギー　81kcal
たんぱく質　9.9g
脂質　0g
炭水化物　10.6g
食塩相当量　16.6g]]></content></entry><entry><title>おきなづる　300ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=166252224" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=166252224</id><issued>2022-01-23T13:33:52+09:00</issued><modified>2025-10-01T03:28:11Z</modified><created>2022-01-23T04:33:52Z</created><summary>京都丹波産の酒米を丁寧に仕込んだ旨口のお酒。
ひや（常温）や燗酒でも美味しく飲んでいただけます。
Alc：15度以上~16度未満
日本酒度：-1
内容量：300ml
</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[京都丹波産の酒米を丁寧に仕込んだ旨口のお酒。
ひや（常温）や燗酒でも美味しく飲んでいただけます。
Alc：15度以上~16度未満
日本酒度：-1
内容量：300ml
]]></content></entry><entry><title>料理の酒　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=166218826" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=166218826</id><issued>2022-01-21T11:27:09+09:00</issued><modified>2025-12-05T06:23:36Z</modified><created>2022-01-21T02:27:09Z</created><summary>料理の味わいを引き立てる一品
料理の酒　720ml

「京 料理の酒」は、食塩無添加の熟成酒。熟成により、味のカドがとれ、まろやかな風味が特徴です。料理に加えることで、酒の旨味成分がコクを加え、より一層美味しさを引き立てます。

■ なぜ料理に「京 料理の酒」...</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[料理の味わいを引き立てる一品
料理の酒　720ml

「京 料理の酒」は、食塩無添加の熟成酒。熟成により、味のカドがとれ、まろやかな風味が特徴です。料理に加えることで、酒の旨味成分がコクを加え、より一層美味しさを引き立てます。

■ なぜ料理に「京 料理の酒」をおすすめするのか？
食塩が素材の水分と旨味を排出するのに対し、塩分無添加の当商品は、アルコールと糖分によって水分と旨味を結びつけ、染み込みを助けます。加熱する際にアルコールが揮発し、素材の臭みを抑える効果も期待できます。

■ 使う利用者に与える効果とメリット
料理の酒を使うことで料理の風味を引き立て、素材の味をより鮮明に楽しめます。臭みを押さえ、コクを加える効果もあり、料理の完成度を高めます。また食塩を気にする方やお酒をお好きな方にもおすすめです。

■利用シーン
料理の酒は煮物や炒め物、これからの季節はおせち料理や温かいお鍋など幅広い料理に使用できます。食塩を控えたい時や、お酒の風味が欲しい時に活躍します。
料理の酒は食塩等無添加の熟成酒ですので、そのままお酒として美味しく飲んで頂けます。

＜取り扱い注意事項＞
直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
]]></content></entry><entry><title>踏込粕 4KG（奈良漬け用ふみこみ粕）</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=161348622" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=161348622</id><issued>2021-06-26T10:00:16+09:00</issued><modified>2026-06-12T07:53:38Z</modified><created>2021-06-26T01:00:16Z</created><summary>踏込粕（ふみこみかす）は新酒の酒粕を、職人が踏み込んで、空気を抜いた後に熟成させた漬物用の酒粕です。美味しい奈良漬ができると好評をいただいております。
他にも野菜を浅漬にしたり、魚やお肉、チーズ等を漬けるなど、アイデアで色々と使っていただけます。

内...</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[踏込粕（ふみこみかす）は新酒の酒粕を、職人が踏み込んで、空気を抜いた後に熟成させた漬物用の酒粕です。美味しい奈良漬ができると好評をいただいております。
他にも野菜を浅漬にしたり、魚やお肉、チーズ等を漬けるなど、アイデアで色々と使っていただけます。

<span style="font-size:x-large;">内容量：4KG</span>

原材料名：酒粕　塩

<a href="https://www.okinazuru.co.jp/?pid=151124671">2kgはこちらから</a>

※弊社踏込粕をご愛用いただいているお客様へ。
今季の酒粕は、前年までのものより新し目の酒粕になりますので酒粕の色はまだ、白よりのものになりますが、使用用途は変わりません。

※お届けする商品の包装（袋の色やデザインなど）は、時期や製造ロットにより写真と異なる場合がございます。品質や内容量に変わりはございませんので、あらかじめご了承の上、お買い求めください。]]></content></entry><entry><title>ミニ菰樽（こもだる）　300ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=161185850" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=161185850</id><issued>2021-06-22T11:49:20+09:00</issued><modified>2025-10-01T03:27:11Z</modified><created>2021-06-22T02:49:20Z</created><summary>菰（こも）の雰囲気をしっかりと再現した、ミニチュアサイズの
菰樽（こもだる）に、冷やでも燗でも美味しく飲んで頂ける
ほんのり甘口のお酒を詰めました。

祝い事やお正月等の「縁起の酒」を身近に楽しんでいただけます。
飲み終わった後も置物として使っていただ...</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[菰（こも）の雰囲気をしっかりと再現した、ミニチュアサイズの
菰樽（こもだる）に、冷やでも燗でも美味しく飲んで頂ける
ほんのり甘口のお酒を詰めました。

祝い事やお正月等の「縁起の酒」を身近に楽しんでいただけます。
飲み終わった後も置物として使っていただけます。

内容量　300ml
※内容器はガラス製です。鏡開きは出来ません。]]></content></entry><entry><title>（生貯蔵）鬼ころし 300ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=159601349" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=159601349</id><issued>2021-05-11T09:38:23+09:00</issued><modified>2025-10-01T04:18:46Z</modified><created>2021-05-11T00:38:23Z</created><summary>しっかりした旨味のある辛口の生貯蔵酒。
冷酒がオススメです。
Alc：15〜16度
日本酒度：＋５
精米歩合：70％
内容量：300ml</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[しっかりした旨味のある辛口の生貯蔵酒。
冷酒がオススメです。
Alc：15〜16度
日本酒度：＋５
精米歩合：70％
内容量：300ml]]></content></entry><entry><title>花うつつ 300ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=159601246" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=159601246</id><issued>2021-05-11T09:24:00+09:00</issued><modified>2025-10-01T03:25:58Z</modified><created>2021-05-11T00:24:00Z</created><summary>アルコール分、低め（8%）で飲みやすい大甘口の純米酒。
甘めの白ワインのような、ほんのり酸味としっかり甘い、花うつつはしっかり冷やしてスイーツと一緒にでもお楽しみ頂けます。
Alc：8%
日本酒度：-60
精米歩合：65％
内容量：300ml</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[アルコール分、低め（8%）で飲みやすい大甘口の純米酒。
甘めの白ワインのような、ほんのり酸味としっかり甘い、花うつつはしっかり冷やしてスイーツと一緒にでもお楽しみ頂けます。
Alc：8%
日本酒度：-60
精米歩合：65％
内容量：300ml]]></content></entry><entry><title>鬼ワイン　赤　360ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=158136334" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=158136334</id><issued>2021-03-15T16:43:38+09:00</issued><modified>2024-05-01T00:19:15Z</modified><created>2021-03-15T07:43:38Z</created><summary>和食を意識して作ったミディアムボディの赤ワイン。
軽めのボリュームの肉料理全般にあいます。

内容量：360ml
1100円（税込）
</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[和食を意識して作ったミディアムボディの赤ワイン。
軽めのボリュームの肉料理全般にあいます。

内容量：360ml
1100円（税込）
]]></content></entry><entry><title>鬼ワイン　白　360ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=158136143" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=158136143</id><issued>2021-03-15T16:42:14+09:00</issued><modified>2024-05-01T00:18:54Z</modified><created>2021-03-15T07:42:14Z</created><summary>京料理、和食を意識して作ったやや辛口の白ワイン。
シンプルな味付けの新鮮な魚介料理全般にあいます。

内容量：360ml
1100円（税込）
</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[京料理、和食を意識して作ったやや辛口の白ワイン。
シンプルな味付けの新鮮な魚介料理全般にあいます。

内容量：360ml
1100円（税込）
]]></content></entry><entry><title>鬼ワイン　白　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=158135712" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=158135712</id><issued>2021-03-15T16:39:30+09:00</issued><modified>2024-05-01T00:18:30Z</modified><created>2021-03-15T07:39:30Z</created><summary>京料理、和食を意識して作ったやや辛口の白ワイン。
シンプルな味付けの新鮮な魚介料理全般にあいます。

内容量：720ml
1800円（税込）
</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[京料理、和食を意識して作ったやや辛口の白ワイン。
シンプルな味付けの新鮮な魚介料理全般にあいます。

内容量：720ml
1800円（税込）
]]></content></entry><entry><title>鬼ワイン　赤　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://oishi.shop-pro.jp/?pid=158135321" /><id>https://oishi.shop-pro.jp/?pid=158135321</id><issued>2021-03-15T16:36:05+09:00</issued><modified>2024-05-01T00:18:02Z</modified><created>2021-03-15T07:36:05Z</created><summary>和食を意識して作ったミディアムボディの赤ワイン。
軽めのボリュームの肉料理全般にあいます。

内容量：720ml
1800円（税込）


鬼ワイン　白　720mlはここから。
鬼ワイン　赤　360mlはこちら。
鬼ワイン　白　360mlはこちら。</summary><author><name>京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[和食を意識して作ったミディアムボディの赤ワイン。
軽めのボリュームの肉料理全般にあいます。

内容量：720ml
1800円（税込）


<a href="https://www.okinazuru.co.jp/?pid=158135712">鬼ワイン　白　720mlはここから。</a>
<a href="https://www.okinazuru.co.jp/?pid=158136334">鬼ワイン　赤　360mlはこちら。</a>
<a href="https://www.okinazuru.co.jp/?pid=158136143">鬼ワイン　白　360mlはこちら。</a>]]></content></entry></feed>